20230620
本日の出荷情報をお知らせいたします。
●ヤングコーン④【初出荷】
農園にはハクビシンが出没してトウモロコシの食害が酷いことから、ヤングコーン専用品種を栽培しています。生のヤングコーンはシャキシャキ食感と独特の風味・甘味が魅力です。
●トマト「ほれまる」②
●モロッコインゲン「シュガーグリーン」③
●食用菊「阿房宮」⑤
●ケール「ジューシーグリーン」③
●サヤインゲン「サクサク王子」③
●大葉シソ⑩
●ズッキーニ「ダークヤングマン」①
コラムの続き
これらの８大原産地に加えて、標高の高低や緯度も重要ですが、これについては後ほど解説します。
植物ごとの耐寒性や耐暑性などはその原産地と関係しているため、野菜もそれぞれの原産地がどこで、どのような環境なのかを知っていることが大切です。インドが原産のキュウリ、ナス、サトイモ、ショウガ、トウガンはいずれも寒さに弱く、同様にエチオピア原産のササゲ、オクラ、スイカも寒さに弱い性質です。逆にこれらの野菜は夏に旺盛な生育をします。また、地中海が原産地の野菜は日本の暑い夏が苦手です。
（続く）