20230602
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コラムの続き
★植物の分類（新シリーズ）
栽培されている野菜を植物分類学で区分すると、それらの多くが７種類に分類されて「主要７科」と言われます。昨年に福井農園で栽培した野菜を分けてみます。
●アブラナ科：白菜・キャベツ・ブロッコリー・カリフラワー・コールラビ・芽キャベツ・小松菜・カブ・水菜・大根・二十日大根・ターサイ・チンゲン菜・ケール・高菜・ザーサイ・子宝菜・ルッコラ・大根・ホースラディッシュ
●ナス科：ナス・ピーマン・パプリカ・万願寺唐辛子・シシトウ・ジャガイモ・トマト
●ウリ科：バターナッツ・冬瓜・カボチャ・キュウリ・ズッキーニ・ゴーヤ
●キク科：レタス・リーフレタス・ロメインレタス・春菊・サラダ春菊・食用菊、ヤーコン
●マメ科：ソラマメ・スナップエンドウ・絹さやエンドウ・グリーンピース・シカク豆
●セリ科：ミツバ・パクチー、ニンジン、パセリ
●ユリ科：九条ネギ・小ネギ・鍋将軍・下仁田ネギ・ニンニク・ジャンボニンニク・ワケギ・ニラ・ネギニラ
（続く）